常見(jiàn)問(wèn)題
菜系：川菜
特色：口味感鮮、色澤鮮艷，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。
原料：四川臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
制作：
1．臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開(kāi)洗凈，草莓切成片。
2．鍋中放水燒開(kāi)，加西芹、百合過(guò)一下油水，臘肉也過(guò)一下開(kāi)水。
3．鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放鍋中過(guò)一下。
4．炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
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